Kuchen Einführung, lernen Kuchen zu backen.

Kuchen Einführung, lernen Kuchen zu backen.

Kuchen Einführung, lernen Kuchen zu backen.

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Es gibt viele verschiedene ArTeN von Kuchen Rezepte und zahlreiche möglichkeiten, sie zu kategorisieren. Die allgemeine Klassifikation verwendet Wird, ist, ob sie Fett Enthalten, Auch bekannt als sterben Verkürzung (nicht sterben allein mit nur Verarbeitet Verkürzung verwechselt Werden) und Werden genannt: VERKÜRZT (Butter oder Öl)KUCHEN Oder Ungekürzten (FOAM) KUCHEN. Chiffon Kuchen machen die Dritte Kategorie, Aber hier sind sie ungekürzten (Schaum) Kuchen Enthalten oft MIT.
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Kuchen kann sein GEFÜLLTEN FROSTED und glasiert . Kuchen neigen BESONDERS oft und Werden als Dekoriert . Wird mit dem Leben der Meilensteine ​​im zusammenhang — Hochzeiten . Duschen, Verpflichtungen, Geburtstage — können oder sie Kü Snack mit Früchten oder verbraucht als ein einfaches Dessert Genossen Werden.

Eine Grundmehlmischung Dient als grundlage für süße und reiche Kuchen und Krieg als kleine Kuchen Bekannt Sind, genannt Kekse . und ihre pikante Vettern sein Schnell Brote und Hefebrote . Basic Zutaten Pelz made-from-scratch Kuchenrezepte oft Sind Mehl, Süßstoff (Zucker), Fett (Butter, Pflanzenöl), flüssig (Milch), Treibmittel (Dampf, geschlagene Eier, Backpulver und / oder Backpulver) und Aromen (Salz, Vanille-Extrakt). KUCHEN kann Auch fertige oder gebacken mit erworben Werden verpackte Mischungen Dass kommen bereit, mit wasser, Eier und Pflanzenöl Kombiniert Werden.

Kuchen eignen Sich für unbegrenzte Variationen je nach Anteil ihrer Inhaltsstoffe, so Wie sie gemischt Werden, Aromen zu den Grundbestandteile hinzugefügt, sterben Formen der Pfannen in dem Backen und Kühlen und Lagern Elle Elle Verfahren verwendet. Eine beliebige Anzahl von Füllungen, Mattierung und letzte Dekorationen Kann Jeder Kuchen einzigartig und ein Künstlerischer Ausdruck Waden Herstellers zu machen Rahmen Rahmen gewählt Werden.

Kuchen Haben schon seit der Zeit der alten Ägypter und Sindh Vermutlich eher Wie gesüßte Brot mit Zusatz von Honig, Nüsse und getrocknete Früchte als Wie der Kuchen wir heute kennen, Zu haben. (Es Kanns in JEDE Runde Beziehen, FLÄCHE Scheibe von Lebensmitteln, Wie zum beispiel ein Pfannkuchen oder sogar yeasted süß (Kaffee) Kuchen . Die in anderen Abschnitten besprochen.) Vorläufer der heutigen Kuchen entstehen nicht erst um sterben Mitte des 17. Jahrhunderts in Europa, mit dem aufkommen von anspruchsvolleren Öfen. Da sterben Technologie fortgeschritten, entwickelte Kuchenbacken. Mehr verfeinerte und zarte Kuchen Waren das Planen von Plan Ergebnis Öfen, sterben Zuverlässiger Spezifische und sogar temperaturen Gehalten. Bessere Mischer und Pfannen und Zutaten Wie raffinierten Zucker und Mehl Hälfte Auch Eine Höhere Qualität Kuchen herzustellen. Das dichte europäische Pound Cake Europäische bestand aus gleichen Gewichts Mehl, Zucker, Butter und Eier, während das helle und luftige Biskuitkuchen stützte Sich auf geschlagene Eier oder Eiweiß für aufgehen.

Wann Chemischen Treib (Backpulver und Backpulver), in Europa in der Mitte des 19. Jahrhunderts entdeckt Wurde, Wurde es Möglich, mit Flüssigkeiten Wie Milch einige der Eizelle in der Napfkuchen zu ersetzen, bis zum heutigen Tag GEBEN Anlass Amerikanische Butterkuchen . Das Chiffon-Kuchen . Eine Kreuzung Zwischen DM alten Stil Europaischen Biskuitkuchen (Mit geschlagenem Eiweiß) und sterben Amerikanische Butterkuchen (Unter ZUGABE von Chemischen Treib) Krieg sterben erfindung Eines Amerikanischen treffend Harry Baker genannt, EINEN Versicherungsvertreter Los Angeles.
Einige Informationen von Rose Levy Beranbaum

Aber Dann Empfehlung: Ihren Kuchen ausfällt. Warum? Sind Sie der Einzige? Haben Sie etwas falsch gemacht?

Nein, Sie sind nicht allein!

Was passiert ist, ist ein klassisches Auftreten! Es ist nicht einfach Eine Frage der nur den Kuchen Rezept’Anweisungen von Einems professionellen oder Einems Freien, gut sortiert Webseite – Kuchenbacken ist eine Kunst und Wissenschaft Eine Exakte, und es Gibt so viele verschiedene ArTeN von Kuchen mit Empfehlung: Ihren Eigenen einzigartigen Zutaten, Mischen und Backtechniken und Methoden, Pfannen und Nuancen. Außerdem Angebote Angebote sind nicht alle Kuchenrezepte Sind gut geschrieben, so dass ,, ideal machen kleine Fehler, Wie zum beispiel bei der messung, Misch- oder bak ing, sterben wir alle tun, um den Kuchen gewonnen’t backen richtig!

Bei Jedem Rezept, GEBEN wir detaillierte Informationen über einzelnen Bestandteile, Empfehlung: Ihren Typ, Temperatur sterben, Wie sie zu messen, wie lange es zu mischen, und alle Informationen, sterben Sie wissen Müssen, um ein Rezept zu machen Erfolgreiches.

KUCHEN BAKER TYPEN
Es ist Mehrere ArTeN von Zurück und ihre Kuchen Kann auf verschiedene Weise Erfolgen.

T hier ist das Bake-from-scratch Bäcker. Mehl, Treibmittel, Salz, Zucker, Butter, Eier und Milch Kann in zahlreiche Kuchenvariationen Hergestellt Werden, je nach ihrer Zutat Typen, Proportionen und temperaturen, Wie sie gemischt Werden, gebacken und abgekühlt. Einige entpuppen Sich dicht, etwas leicht und luftig, andere Feucht und einige, aromatisierte Derens Texturen Sind perfekt für Einweichen Sirup. Im Allgemeinen kratzen Kuchen nehmen Mehr als eine Schüssel zu spezialisierten technischen Backen Fähigkeiten zu vervollständigen machen und zu nehmen.

Es ist sterben Backen von Einer Boxed-mix Bäcker. Viele Mögen Auch in weiteren Zutaten hinzufügen, Wie mehr Mehl, Eiern, Pudding und Zucker, zu helfen, den Kuchen dichter machen, schaffen andere Aromen oder Hunderte von Variationen zu machen. Die Kuchen Sind so Ziemlich STERBEN gleiche Art und Weise vermischt, nach Einer Technik Eine Schüssel und gemischt Verwenden. Das Planen Plan Ergebnis ist in der Regel leicht und locker, luftig und etwas konsistent in Textur und AUSSEHEN, mit Einems leicht gewölbten oberseite.

Es gibt Jene Kuchen Bäcker, sterben Kuchen-Desserts mit montieren BEREITS gemacht Laden gekauften Kuchen, Schichtung es mit Obst und Schlagsahne oder es in Eine Glasschale mit Fruchtsauce und Vanillepudding Schichtung.

Und Sind einige Kuchen Bäcker Eine Mischung aus allen ArTeN – backen sie von Grund auf, backen mit Mischungen und montieren BEREITS gemachte Kuchen für Ihre Familie und Gäste!

JEDE Art von Kuchen Bäcker Scheint seine Eigenen Geschmackspräferenz und Kuchen-Texturen Erwartung Zu haben. Die Kuchen-mix-Liebhaber oft nicht gerne backen-from-scratch Kuchen, Weil sie sie dichter zu Bern, oft der Ersten Reihe Zaha Bissen zu vervollständigen, oder sie backen Flacher, ohne Kuppel, WENN sie richtig formuliert, und fragen Sich, Krieg sie mit der falsch gemacht HaBen Rezept, Wenn es passiert.

Die Bake-von-verkratzen Kuchen Liebhaber wouldn’t wagen Alles aus einer Mischung machen, Weil es bedeutet, dass sie “betrogen” und wich Kommerz; sie einfach nicht Wie Chemischen Geschmack nicht aus Mischungen und Gefühl sterben, als ob Die ganze erfahrung und Kunst, EINEN Kuchen zu backen verloren geht, WENN Eine Mischung verwendet Wird.

Was ich dargelegt habe, Sich zu Entwickeln Rezepte für alle ArTeN von Kuchen Liebhaber. Ich habe eine vielzahl von ihnen; einige sogar Scratch Gelb oder Schokoladenkuchen mit Box Eigenschaften genannt, für diejenigen, sterben Empfehlung: Ihren Kuchen Textur ähnlich Wie eine Box-Mix gefällt! Ich habe einen Scratch-Kuchen Aus einer Mischung, Eine Deutlich verbesserte möglichkeit, EINEN Kuchen Aus einer Mischung aus Backen, in allen Geschmacksrichtungen, doesn sterben’t Geschmack Wie Sie haben Eine Box-Mix verwendet! Ich habe alle von den Klassikern, auch.

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