50 Picknick Salate Food Network, Picknick-Salate ohne Mayo.

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50 Picknick Salate Food Network, Picknick-Salate ohne Mayo.

1. Klassische Makkaroni-Salat Koch 1 Pfund Makkaroni; abtropfen lassen und abspülen. Mischen Sie 1/2 Tasse JEDE SAURE Sahne und Mayonnaise, 1 EL Jeder gelben Senf, Apfelessig und Genießen, und 1 Teelöffel Zucker. Werfen Sie mit der Pasta, 1 1/2 Tassen pro Schinkenwürfel und aufgetaut Gefrorenen Erbsen und 1/2 Gehackte rote Zwiebel. Top mit Dill.

2. Pimiento Makkaroni-Salat Koch 1 Pfund Makkaroni; abtropfen lassen und abspülen. Werfen Sie mit 4 Tassen geschreddert scharfen Cheddar, 3/4 Tasse Mayonnaise, ein 8-Unzen Glas pimientos (abgetropft und gehackt), 4 Gehackte Schalotten und 1/2 Teelöffel Cayenne; mit Salz würzen.

3. Gegrilltes Gemüse-Pasta-Salat Koch-1 Pfund Fusilli; abtropfen lassen und abspülen. Grill 1 Pfund Tomaten, 2 geviertelt Paprika und 1 in Scheiben geschnitten Zucchini über mittlerer Hitze, bis sie weich und verkohlt, 15 bis 20 Minuten. Pulse in Einer Küchenmaschine MIT 1/4 Tasse Olivenöl, 1 EL Rotweinessig und 1/4 Teelöffel gemahlener Kümmel bis gehackt. Werfen Sie mit der Pasta und Salz und Pfeffer.

4. Broccoli-Cheddar-Teigwaren-Salat Koch-1 Pfund rotini, ZUGABE von 4 Tassen Brokkoli Auf dem Wasser während der Letzten 4 Minuten; abtropfen lassen und abspülen. Werfen Sie MIT 2/3 Tasse gewürfelte geräucherten Cheddar, 1 Pfund gewürfelte Tomaten, 1 gehackten Schalotten, den Saft von 1/2 Zitrone, Salz und Pfeffer.

Kalte Peanut Nudeln (No. 5)

5. Kalte Peanut Nudeln Koch 1 Pfund Chinesische Eiernudeln; abtropfen lassen und abspülen. Whisk 1/2 Tasse Erdnussbutter, 3 Esslöffel JEDE Sojasauce, Sriracha und Reisessig und 1 Esslöffel Sesamöl und jedes geriebenem Ingwer geschält. Werfen Sie mit den Nudeln, je 1 Gehackte rote Paprika und Gurke, und 1/2 Tasse Gehackte Koriander; mit Salz würzen.

6. Soba-Nudeln mit Edamame Koch 12 Unzen Soba-Nudeln, ZUGABE von 2 Tassen gefrorene geschälte edamame Auf dem Wasser; abtropfen lassen und abspülen. Püree 2 Gehackte Karotten Mit 1/4 Tasse Pflanzenöl, 3 EL jeden Reisessig und gehackt geschält Ingwer und 2 Teelöffel Jeder Zucker und Schalotten gehackten. Werfen Sie mit den Nudeln und Edamame; mit Salz würzen.

7. Spinat-Pesto Pasta-Salat Koch-1 Pfund Farfalline; abtropfen lassen und abspülen. Püree 4 Tassen Baby-Spinat, 2 Tassen pro Basilikum und Petersilie, geröstetes 1/2 Tasse Mandeln in Scheiben geschnitten und 3/4 Tasse Olivenöl. Werfen Sie mit der Pasta, Saft von 1 Zitrone und 1 Tasse geriebener Parmesan; mit Salz würzen.

8. Caponata Nudelsalat Koch-1 Tasse Ditalini; abtropfen lassen und abspülen. Anschwitzen je 1 gewürfelte Aubergine, Zwiebeln und Fenchel Zwiebel und 2 Gehackte Knoblauchzehen in Olivenöl bis sie weich Sind; mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen. Werfen Sie mit der Pasta, 1 Gehackte Tomaten, 1 Tasse zerrissen Basilikum, 1 EL Weißweinessig, Salz und Pfeffer.

Italienisch-Deli Pasta-Salat

9. Italienisch-Deli Pasta-Salat Koch-1 Pfund penne; abtropfen lassen und abspülen. Mischen Sie 1/3 Tasse Mayonnaise und 3 Esslöffel Olivenöl und jedes Rotweinessig. Werfen Sie mit der Pasta, ein 16-Unzen-Dose Giardiniera (abgetropft und gehackt), 1 Tasse gewürfelte Jeweils Provolone und Salami, 1/4 Tasse Jeder Gehackte Petersilie und Basilikum, Salz und Pfeffer.

10. Italienisch-Deli Bohnensalat Machen Italienisch-Deli Nudelsalat (No. 9), Ersetzt Nudeln sterben mit drei 15-Unzen-Dosen weiße Bohnen (gespült).

20. Blumenkohl Tabouli Machen Sie Tabouli (Nr 19), sterben Bulgur mit 1 geriebene Kopf Rohen Blumenkohl zu ersetzen. Verwenden Sie 2 Bund Petersilie.

21. Curry-Couscous-Salat Kombinieren Sie 2 Tassen pro Couscous und siedendem Wasser, 1/2 Tasse seitig goldene Rosinen und gewürfelte getrocknete Aprikosen, und 1 Teelöffel Currypulver und Salz koscher; Deckel und Liess 10 Minuten sitzen. Abkühlen lassen. Toss MIT 1 Tasse Gehackte Petersilie, 1/2 Tasse Jeder Gehackte geröstete Pistazien und Mandelsplittern, 1/4 Tasse Jeder Mango-Chutney und Olivenöl, und der Saft von 2 Orangen.

22. Marokkanischen Couscous-Salat Kombinieren Sie 1 1/2 Tassen Couscous, 3/4 Teelöffel gemahlener Kümmel, Koriander, Zimt und Salz koscher, und 1 1/2 Tassen siedendem Wasser; Deckel und Liess 10 Minuten sitzen. Abkühlen lassen. Kochen Sie 1 Pfund Karotten in Scheiben geschnitten, 4 Minuten; abtropfen lassen. Werfen Sie MIT-DM Couscous, ein 15-Unzen können Kichererbsen (gespült), 1/4 Tasse Jeder Gehackte grüne Oliven, Koriander und Olivenöl, Saft von 1 Zitrone, Salz und Pfeffer.

23. Pilz-Salat Gerste Koch 2 Tassen Graupen in 6 Tassen siedendem Wasser, bedeckt, ETWA 45 Minuten; abkühlen lassen. Werfen Sie mit 8 Unzen je geviertelt Kirschtomaten und in Scheiben geschnitten cremini Pilze, 1/4 Tasse Jeder Gehackte Petersilie und Olivenöl, 3 EL Rotweinessig, 1 TL Worcestershire-Soße, Salz und Pfeffer.

24. Farro-Rosenkohl-Salat Koch 2 Tassen Farro in 8 becher Wasser köcheln, dabei gelegentlich umrühren und 40 Minuten; abtropfen und abkühlen lassen. Werfen Sie mit 4 Tassen geschreddert Rosenkohl, 1 Tasse Gehackte Walnüssen gerösteten, 1/2 in Scheiben geschnittene rote Zwiebel, 1/2 Tasse Olivenöl, sterben Schale und Saft von 1 Zitrone, Salz und Pfeffer.

25. Gegrilltes Gemüse-Bulgur-Salat Koch-1 Tasse Bulgur in 2 Tassen siedendem Wasser, Überdachte, ca. 20 Minuten; abkühlen lassen. Wirf 1 Jeweils in Scheiben geschnitten Zucchini und Paprika, und 1/2 Jeweils in Scheiben geschnitten Auberginen und roten Zwiebeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Grill bei mittlerer Hitze, Flipping, bis sie weich Sind, nur 8 Minuten. Werfen Sie mit dem Bulgur, 1/2 Tasse Jeder Gehackte Petersilie und zerbröckelte Feta, 1/4 Tasse Jeder Rotweinessig und Olivenöl, Salz und Pfeffer.

26. Linsensalat Kochen Sie 2 Tassen Französisch Linsen in 6 Tassen siedendem Wasser, ETWA 25 Minuten; abkühlen lassen. Whisk 1/2 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse Zitronensaft, 1 geriebene Knoblauchzehe, 1 TL gemahlener Kümmel und 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander. Werfen Sie mit den Linsen, 1 gewürfelte rote Paprika, 1/2 Würfel geschnitten rote Zwiebel, 1/2 Tasse Gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer.

Mittelmeer Kichererbsesalat (Nr 27)

27. Mittelmeer Kichererbsesalat Werfen Sie Zwei 15-Unzen-Dosen Kichererbsen (gespült) mit 2 gewürfelte Tomaten, 1/2 Tasse Jeder zerbröckelte Feta und gehackten Kalamata-Oliven, 1/4 Tasse Jeder Gehackte Petersilie und Minze, 6 EL Olivenöl, 3 EL Rotweinessig und Salz und Pfeffer.

28. Spanisch Blumenkohl-Salat Toss 2 Köpfe gehackten Blumenkohl mit Olivenöl, Salz und 1 1/2 Teelöffel geräuchertem Paprika; Braten bei 425 Grad F, 20 Minuten. Abkühlen lassen. Werfen Sie Mit Einer 15-Unzen können Kichererbsen (gespült), 1/2 Tasse Jeweils Gehackte Petersilie und piquillo Paprika und 2 Esslöffel Jeder Sherry-Essig und Olivenöl; mit Salz würzen.

29. Sesam-Brokkoli-Salat Dampf-2 Köpfe gehackten Brokkoliröschen bis sie weich Sind, 5 Minuten. Werfen Sie mit 2 Esslöffel JEDE Sojasauce, Sesamöl und Sesamsamen, AND1 in Scheiben geschnittene rote Jalapeño; mit Salz würzen.

30. Kale-Plum-Salat Whisk 1/3 Tasse Olivenöl, 2 EL Balsamico-Essig und 1 Esslöffel jedes Dijon-Senf und Honig. Toss MIT 2 Bund Gehackte Kohl, 1 Pfund geschnitten Pflaumen, 1 Tasse Gehackte Pekannüsse, 1/2 in Scheiben geschnittene rote Zwiebel, 4 Unzen zerbröckelte Ziegenkäse, Salz und Pfeffer.

31. Rübensalat Toss 6 gehackt gekocht große Rüben Mit 1/2 Tasse Jeweils gehackten Pistazien und Petersilie, und 1/4 Tasse Jeder Sherry-Essig und Olivenöl; mit Salz würzen. Top mit zerkleinerten Ziegenkäse.

32. Oliven-Salat Toss 3 Tassen gemischten Oliven gehackt, 2 geschreddert Romaine Herzen, 1 Tasse Gehackte Giardiniera, 1/3 Tasse jedes Gehackte Petersilie, Sellerie und gebratene rote Paprika, 3 EL Olivenöl, 1 EL Rotweinessig, Salz und Pfeffer.

33. Gegrillte Auberginen-Salat Grill 2 große Auberginen, Drehen, 25 Minuten. halbieren; schaufeln das Fleisch und hacken. Mischen Sie mit 3 Esslöffel Jeder Zitronensaft, Olivenöl, Gehackte Zwiebel und Koriander; mit Salz würzen.

34. Panzanella Werfen Sie 8 becher in Würfel geschnitten knuspriges Brot Mit 2 1/2 Pfund Gehackte Tomaten, 1/2 in Scheiben geschnittene rote Zwiebel, 1 Tasse zerrissen Basilikum, 2/3 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse Jeder Kapern und Rotweinessig geröstet und Mit Salz und Pfeffer.

40. Apfel-Slaw Mischen Sie 1/4 Tasse Mayonnaise, 3 Esslöffel Apfelessig und 2 EL gehackter Schnittlauch. Werfen Sie mit 10 in Dünne Scheiben geschnitten Stangensellerie, 2 Dünne Scheiben geschnitten grüne Äpfel, Salz und Pfeffer.

41. gurke Slaw Toss 10 Dünne Scheiben geschnitten Persische Gurken und 1 in Dünne Scheiben geschnitten rote Zwiebel Mit Salz in Einems Sieb; Lassen Sie 1 Stunde. Spülen und trocken tupfen. Werfen Sie MIT 1/4 Tasse Jeder Mayonnaise, Sauerrahm und gehackter Dill, 2 EL Weißweinessig, 2 Teelöffel Zucker und Salz und Pfeffer.

42. Cajun Shrimp und Feldsalat Koch 1 Pfund Gehackte Garnelen, ein 10-Unzen-Beutel eingefroren Mais und 1 Teelöffel Cajun-Gewürz in Olivenöl. Abkühlen lassen. Toss MIT 1 Tasse Gehackte Sellerie, Paprika und Schalotten, 3 Esslöffel Apfelessig und Olivenöl Jeder, Salz und Pfeffer Jeweils.

43. Gegrillte süße Kartoffel-Salat Aufkochen 2 1/2 Pfund Süßkartoffeln, 25 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden dick. Werfen Sie Mit Olivenöl und Salz; Grill über mittlerer Hitze, Flippen, bis sie weich Sind, 5 Minuten. Abkühlen lassen. Mischen Sie 1/4 Tasse Jeder Majonäse und Buttermilch, 1 EL Chipotle Hot Sauce und der Saft von 1 Limette. Werfen Sie mit den Kartoffeln, 1/2 Tasse Gehackte Koriander, Salz und Pfeffer.

Cremige Kartoffelsalat (Nr 44)

44. Cremige Kartoffel-Salat Aufkochen 2 1/2 Pfund geviertelt neue Kartoffeln, ca. 20 Minuten; abtropfen lassen und werfen mit 1 Esslöffel Apfelessig und 1/2 Teelöffel Salz koscher. Abkühlen lassen. Mischen Sie 1/2 Tasse Jeder Mayonnaise und saure Sahne, 2 EL Apfelessig und 1 Teelöffel Zucker. Werfen Sie mit den Kartoffeln, 3 Gehackte hart gekochte Eier, 1 Tasse Gehackte Sellerie, 1/4 Tasse Jeweils gehackten Schnittlauch und Dill, Salz und Pfeffer.

BLT Kartoffelsalat (No. 45)

45. BLT Kartoffelsalat Machen Sie Creamy Kartoffelsalat (Nr 44), jedoch ohne den Eiern, Sellerie und Kräuter. Toss MIT 1 Kopf gehackt Romaine, 6 zerbröckelt Gekochte Speckscheiben, 1 Tasse gewürfelte Tomaten, Salz und Pfeffer.

46. ​​Buffalo Kartoffelsalat Toss 2 1/2 Pfund neue Kartoffeln mit Olivenöl und Salz geviertelt. Braten bei 400 Grad F, ETWA 35 Minuten. Abkühlen lassen. Mischen Sie 1/3 Tasse Jeder Mayonnaise, Sauerrahm, Buffalo Hot Sauce und zerbröckelte Blauschimmel. Werfen Sie mit den Kartoffeln und 1 Tasse gewürfelte Karotten und Sellerie Jeweils; mit Salz würzen.

47. Pesto Kartoffelsalat Boil 2 1/2 Pfund in Würfel geschnitten Yukon Gold Kartoffeln, ca. 15 Minuten, das Hinzufügen 8 Unzen grüne Bohnen in den letzten 3 Minuten zum Wasser gehackt; abtropfen lassen. Pürieren 3 Tassen Basilikum, 1/2 Tasse geriebenem Parmesan und Olivenöl Jeder, 1/3 Tasse geröstete Pinienkerne, 1 Knoblauchzehe und den Saft von 1 Zitrone. Werfen Sie mit den Kartoffeln, Bohnen, 1 Pint halbiert Tomaten, Salz und Pfeffer.

48. Französisch Kartoffelsalat Aufkochen 2 1/2 Pfund geviertelt neue Kartoffeln, ca. 20 Minuten; abtropfen lassen. Mischen Sie 1/3 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse Weißweinessig, 1 EL Dijon-Senf, 1 TL Zucker, Salz und Pfeffer. Werfen Sie mit den Kartoffeln und 2 in Scheiben geschnitten Schalotten. Abkühlen lassen. Toss MIT 1 Tasse Gehackte gemischte Kräuter.

49. Deutscher Kartoffelsalat Aufkochen 2 1/2 Pfund geviertelt neue Kartoffeln, ca. 20 Minuten; abtropfen lassen. Mischen Sie 1/3 Tasse Olivenöl, 3 Esslöffel jedes körnig Senf und Weißweinessig und 1 EL Zucker. Werfen Sie mit den Kartoffeln, 2 Tassen Sauerkraut, 3 Gehackte Schalotten, 1 TL Kümmel, Salz und Pfeffer.

50. Chorizo ​​Kartoffelsalat Boil 2 1/2 Pfund Schwanz neue Kartoffeln in Scheiben geschnitten, ETWA 10 Minuten; abtropfen lassen. Brown 3 Scheiben geschnitten Chorizo ​​getrocknet, von 10 bis 12 Minuten. Mischen Sie 1/2 Tasse Jeder Majonäse und Gehackte Petersilie mit 3 EL Sherryessig. Werfen Sie mit den Kartoffeln, Wurst und 1 Tasse Sellerie Gehackte; mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika.

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