12 gesunde, Einfache Rezepte für Salatdressing, Salat mit Olivenöl-Dressing.

12 gesunde, Einfache Rezepte für Salatdressing, Salat mit Olivenöl-Dressing.

12 gesunde, Einfache Rezepte für Salatdressing, Salat mit Olivenöl-Dressing.

Sterben Meisten Leute denken ein Salaten als von Natur aus gesund, Moment Aber der, den Sie oben Ihre Blattgemüse und lebendige Gemüse mit Flaschen Dressing, Ihre Salate Gesundheit Halo verdunstet. Der Typische Kommerziell hergestellte Verband ist voll von industriellen Pflanzenöle, Zucker und chemische Zusätze und Konservierungsstoffe.

Das ist sterben schlechte Nachricht. Die gute Nachricht ist, Dass es ein Kinderspiel Ihre Eigenen Dressings zu machen. Keine exotischen Zutaten oder ausgefallene Techniken Sind Notwendig. Unser Ass Rezeptentwickler und Lebensmittel-Stylist, Betsy Nelson, hat zusammen Eine Grundierung auf, Wie sie Ihre Eigenen Salatdressings, einschließlich Rezepte, Speisekammer Tipps und schritt-für-schritt-Demo zu fertigen, Wie Vinaigrette zu machen sterben PERFEKTE. Starten Sie Ihre Salate Hausgemachte Art und Weise kleiden, und Sie nie gehen zurück zum Laden gekauften sterben.

4 Grundlagen für gutbetuchte Salate

Vom klassischen Vinaigrette zu würzigen Asiatischen Mischungen, sind hier einige EINFACHE Dressing Wesentliche Jeder zu Hause kochen beherrschen. FINDEN Sie Variationen dieser Themen unten. Für How-to Video-Demos von Grundtechniken, schau mir zeigen, WIE: Selbst gemachter Salat Mit Betsy Nelson Dressing.

Ein Verband, der in Jedem zuversichtlich Köche Arsenal sein sollte. Kombinieren Sie hochwertiges Öl mit Einer Säure (Wie Essig oder frisch gepressten Zitronensaft), Jahreszeit, und Sie haben Eine Einfache und unendlich vielseitig Vinaigrette, sterben mit schnell Jedem Salat geht.

  • 1 Teelöffel. Gehackte Schalotten
  • 1/2 TL. gehackten Kräutern
  • Saft Einer Grossen Zitrone oder 3 Eßl. Weißweinessig
  • 1 Teelöffel. dijon Senf
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Tasse Extra-Natives Olivenöl

Verquirlen Schalotten, Kräuter, Zitronensaft, Dijon-Senf und Salz und Pfeffer abschmecken. Drizzle in Olivenöl, ständig wischend zu emulgieren. (Alternativ Kann in Einems Glas, schütteln zusammen alle Zutaten, bis der Verband emulgiert ist.) Hält im Kühlschrank für zwei Wochen.

Olivenöl und Zitronensaft Dressing

  • 3 Eßl. Zitronensaft (Eine große Zitrone)
  • 2 Eßl. Extra Natives Olivenöl
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Legen Sie Salat in Eine Schüssel GEBEN. Squeeze Frischen Zitronensaft über der Spitze, und nieselregen auf Extra Natives Olivenöl. Mit Salz und frisch gemahlener Pfeffer, und werfen Sie vorsichtig, bis Salat gemischt Werd.

Luscious und befriedigend, cremige Dressings Sind ein Dauerbrenner. Sie sind groß, mit Klaren, stabilen Grüns Wie Romaine oder Endivien oder als Dip für gegrilltes Gemüse oder Gemüse crudit.

  • 1 Tasse frische Spinatblätter, verlieren verpackt
  • 2 Schalotten, gehackt
  • 1 Tasse Avocado, in Würfel geschnitten (ca. 1 Avocado)
  • 1 Eßl. frischer Estragon, gehackt
  • 2 Eßl. Weißweinessig
  • 1/2 Tasse Griechischen Joghurt, Sauerrahm, Mayonnaise oder
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Mischen Sie Spinat, Schalotten, Avocado. Estragon, Essig und Joghurt zusammen in EINEN Mixer GEBEN, bis glatt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hält im Kühlschrank für ein bis Zwei Tage.

Buttermilk Ranch Dressing

  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Tasse Buttermilch
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • 1 Eßl. frisch gehackter Dill
  • 1/2 TL. Gehackte frische Majoran oder andere Kraut
  • 2 Eßl. Weißweinessig
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Whisk alle Zutaten in Einer kleinen Schüssel zusammen. Stellen Sie das Gewürz nach IHREM Geschmack, und Spaß haben mit Verschiedenen Kräuter-Kombinationen zu experimentieren. Hält im Kühlschrank für Eine Woche.

Frische Fruchtsäfte und püriert oder pured Früchte Bieten kreative möglichkeiten, um Jazz JEDE Dressing. Obst-basierte Dressings lassen sich gut mit dunklen Blattsalat Grünen Wie Rucola oder Spinat, oder auf Jeder Salat garniert mit gerösteten Nüssen und chvre.

Erdbeer-Honig-Vinaigrette Balsamico

  • 1 Tasse Erdbeeren, grob gehackt
  • 1/4 Tasse Balsamico-Essig
  • 1 Eßl. Hönig
  • 1/2 Tasse extra Natives Olivenöl oder Walnussöl
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Mischung zusammen, um STERBEN Erdbeeren, Balsamico-Essig und Honig. Während der Mixer läuft, nieseln langsam in Extra-Natives Olivenöl oder Walnussöl, bis der Verband glatt und emulgiert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hält im Kühlschrank für Eine Woche.

Curry-Orangen-Ingwer-Vinaigrette

  • 1/2 TL. Curry Pulver
  • 1 Eßl. Hönig
  • 1/4 Tasse frischer Orangensaft
  • Schale Einer Orange
  • 1 Teelöffel. Reisweinessig (optional)
  • 1 Teelöffel. frisch geriebener Ingwerwurzel
  • 1 Teelöffel. gehackten Schalotten
  • 1/2 Tasse Mandel
  • Salz nach Geschmack

Rösten Sie sterben Curry-Pulver in Einer kleinen Pfanne für ca. 1 Minute unter ständigem rühren bis sie duften. In Einer separaten Schüssel verquirlen Honig, Orangensaft und Lebensfreude, Essig, Ingwerwurzel und Schalotten. Fügen Sie reservierten Currypulver. Schließlich wischen in Mandel bis das Ganze emulgiert und mit Salz abschmecken. Hält im Kühlschrank für zwei Wochen.

Licht und pikant, sterben Meisten asiatisch inspirierte Vinaigrettes Paar gut mit Einer vielzahl von Frischen Salat, BESONDERS Spinat und Kohl geschreddert. Sie können Auch Reis oder Buchweizen-Nudeln, Eulen gedünstetes Gemüse zu beleben aBER.

  • 1 Eßl. Plus 1/3 Tasse untoasted Sesamöl, geteilt
  • 3-4 Medium Shiitake-Pilzköpfe, fein zerkleinert, ETWA 1/4 Tasse
  • 1 Eßl. Tamari
  • 1/4 Tasse Reisweinessig
  • 2 TL. frisch geriebener Ingwerwurzel
  • 1 Teelöffel. FEIN gehackten Schalotten
  • Cayenne Pfeffer abschmecken, fällt gewünscht
  • 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl

Erhitzen Sie Eine kleine saut Pfanne und Fugen Sie 1 Esslöffel des untoasted Sesamöl. Saut sterben Shiitake-Pilz in das Öl für ETWA 1 Minute, und vom Herd nehmen Dann heisse. Fügen Sie sterben Tamari und marinieren für ein paar Minuten. In Einer kleinen Schüssel, Fügen Sie sterben marinierte Pilze, Essig, geriebener Ingwer, Schalotten und Cayennepfeffer; Nieselregen in den restlichen Sesamöl (untoasted und geröstetem). Lagern Sie im Kühlschrank bis zum Gebrauch. Hält im Kühlschrank Amt für ETWA Zwei Wochen.

  • 1 Eßl. frisch geriebener Ingwerwurzel
  • 4 Eßl. cremige Erdnussbutter
  • 1/4 Tasse frischer Limettensaft (ca. 2 Limetten)
  • 1 Eßl. oder Reisweinessig
  • 2 TL. Sojasauce
  • 1 Teelöffel. Fischsoße
  • 1 Eßl. Hönig
  • 4 Eßl. Wasser

Mischen Sie sterben Ingwerwurzel, Erdnussbutter, Limettensaft, Essig, Sojasauce, Fischsauce, Honig und Wasser, bis glatt und cremig. Für Eine dickere Dressing (ideal für gegrillte Fleisch), Fügen Sie Nur zwei Esslöffel Wasser. Hält im Kühlschrank Amt für ETWA Zwei Wochen.

Schnellsalatdressing Tipps

  • Die klassische Öl-to-Essig-Verhältnis 3: 1, Aber das Gefühl frei Öl und Säurewerte nach IHREM Geschmack anzupassen.
  • Wählen Sie Qualitativ hochwertige, kaltgepresste ole Wie Extra Natives Olivenöl, Kürbiskerne, Leinsamen, Walnuss und Mandelöl. Lagern Sie sie von Hitze, und halten empfindliche Öle, Wie Nuss- und Samenöle, in den Kühlschrank stellen.
  • Haben Eine vielzahl von Essige auf der Hand, Wie Rotwein, Weißwein, Balsamico, Champagner, Sherry und Apfelwein.
  • In Obst- und Gemüsesäfte zu Vinaigrette. Frischer Apfel zu Einer Himbeer-Vinaigrette zum beispiel Eine Natürliche Süße FUGT hinzu, dass einige der Essige Säure schneidet.
  • Experimentieren Sie mit IHREM cremigen Salat-Dressing Basen versuchen Griechischen Joghurt, Sauerrahm, Mayonnaise, Tahini oder andere Samen und Nussbutter und sogar pured Früchte Wie Himbeeren, Erdbeeren und Avocados.
  • Salate Arent nur über Kopfsalat: Zerrissenes Gemüse und Früchte Wie Sellerie, Kohl, Karotten, Kohl, Fenchel, Äpfel und Paprika Sind große Fahrzeuge für Dressings.
  • Fügen Sie etwas Gewicht und Protein auf Ihre Salate, MIT INDEM sie Bohnen Topping, hartgekochte Eier und Fischkonserven, Wie Sardinen und Sardellen.

Ihre Eigenen Salatdressings zu machen ist einfach ,, ideal zur Speisekammer Wesentliche Hand HABEN, darunter qualitativ hochwertige, kaltgepresste ole Wie Extra Natives Olivenöl und Walnussöl; Eine Auswahl von Sauren, einschließlich Essige und Frischen Zitrus; Dijon und Vollkorn-Senf; und eine vielzahl von cremigen Basen, Wie saure Sahne, Joghurt, Mayonnaise, Buttermilch, Tahini und Erdnussbutter.

Werkzeuge Amt für herstellung Salatdressing sterben

Ihre Eigenen Salatdressings zu machen ist noch Einfacher, mit ein paar einfachen Werkzeugen.

  • Pfeffermühle
  • Leere Flasche oder Dose Dressings aufrütteln
  • Messlöffel
  • Knoblauchpresse
  • Zitrusfruchtquetscher
  • Sharp Schälmesser

Klassische Technik für Grund Französisch Vinaigrette

1. Beginnen Sie mit 1 Teelöffel gehackten Schalotten AND1 / 2 TL gehackter frischer Kräuter, Wie Rosmarin.
2. Wischen Sie Kräuter und Schalotten zusammen mit dem Saft Einer Zitrone AND1 Teelöffel Dijon-Senf, Salz und Pfeffer abschmecken sterben. (Fühlen Sie Sich frei zu sub in 3 Esslöffel hochwertigen Essig für den Zitronensaft.)
3. Drizzle in 1/2 Tasse Extra-Natives Olivenöl, ständig wischend zu emulgieren.
4. Stellen Sie Zutaten sterben, werfen MIT IHREM Lieblings-Salat und Genießen.

Tahini Lemon Dressing

Diese Mittel Easterninspired Dressing ist groß auf gegrilltem Gemüse oder Frischen Salat, und macht auch Eine große Seite für gegrilltes Fleisch.

  • Zest und Saft Einer Zitrone
  • 1/2 Tasse Tahini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 TL. gemahlener Kümmel
  • 3 Eßl. Weißweinessig oder Sherry-Essig
  • 1 Eßl. Extra Natives Olivenöl
  • Salz und Cayennepfeffer abschmecken
  • 10 bis 12 Eßl. Wasser

Alle Zutaten zusammen

Gebratener Tomate Maple

Erinnert Eine Düse Catalina Dressing so beliebt in den 1960er und 70er Jahren, Aber viel gesünder.

Für 1 1/4 Tassen

  • 2 Eßl. Olivenöl
  • 4 mittelgroße Tomaten, geviertelt
  • 6 Knoblauchzehen, mit Papier noch intakt
  • 1/4 Tasse Rotweinessig
  • 1 Eßl. Ahornsirup
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Tasse Extra-Natives Olivenöl

Den Ofen auf 375 Grad F. Drizzle ein Blatt-Fach mit Olivenöl und Tomaten und sterben sterben Knoblauchzehen. Braten Sie Tomaten und Knoblauch zusammen sterben, bis der Knoblauch weich ist und sterben Tomaten HABEN erweicht. Lassen Sie sterben Tomaten und Knoblauch etwas abkühlen, Bevor Sie den Verband zu machen. Wenn Der Knoblauch nur leicht warmen und ist, drucken Sie sterben erweichte geröstetem Knoblauch aus dem Papier und in EINEN Mixer GEBEN. und alle restlichen Zutaten mit ausnahme des Olivenöl Tomaten. Mischung bis glatt und langsam Sprühregen im Olivenöl, während der Mixer läuft, und mischen, bis der Verband glatt ist und emulgiert.

Gurke Joghurt Dressing Mit Minze

Von diesem Verband basiert auf Tzatziki, Eine klassische griechische Sauce für gegrilltes Fleisch verwendet.

  • 3/4 Tasse Gehackte Gurke
  • 2 Eßl. Zitronensaft
  • 1/2 Tasse griechischer Joghurt
  • 2 Eßl. Gehackte frische Minze
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

Optional: Fügen Sie Eine Knoblauchzehe gehackten Knoblauch, Eine Prise Cayenne oder 1 Teelöffel gehackten Schalotten.

Mischung Gurke, Zitronensaft und Joghurt zusammen in EINEN Mixer GEBEN, bis glatt. In Gehackte Minze, Salz und Pfeffer und Puls zu mischen. Stellen Sie Gewürze nach Geschmack, das hinzufügen gehackten Knoblauch, Schalotten oder Cayenne mehr zip auf Dip hinzuzufügen Empfehlung: Ihren.

Klassische Creamy Caesar Dressing

Ein Klassiker seit den 1940er Jahren, Nimmt dieser Verband Eine Hausgemachte Mayonnaise-Basis und Rampen es mit den Starken, süchtig Aromen von Knoblauch, Zitrone und Parmesan-Käse auf.

  • 2 Eigelb
  • Saft Einer Zitrone (ETWA 1/4 Tasse)
  • 2 Gewürznelken frischem Knoblauch, gehackt
  • 4 Sardellenfilets
  • 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan
  • 2 TL. Rotweinessig
  • 1/2 Tasse Extra-Natives Olivenöl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

In Einem Mixer oder Einer Küchenmaschine mischen Eigelb mit Zitronensaft, Knoblauch, Sardellen, Parmesan-Käse und Rotweinessig, bis glatt. Bei laufender Maschine, nieseln langsam in Extra-Natives Olivenöl, bis der Verband dick und cremig Werd. Abschmecken Mit Salz und Pfeffer. (In 1/4 Tasse mehr Olivenöl ,, ideal es wollen, ein dicker Verband zu sein, eher Wie eine Majonäse.)

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